- 61. razowy_1
- (Na zakwasie bezglutenowym)
- ... wyżej i odstawić do ostygnięcia. Tę wodę dodać potem do ciasta chlebowego. Zakwas wymieszać z wodą i dodać resztę składników. Wymieszać, ciasto powinno być dość luźne. Foremkę wysmarować olejem, wysypać ...
- Utworzone: 01 maj 2014
- 62. chleb Babci za pół ceny
- (Pieczywo na zakwasie)
- ... u dodać tyle mąki aby utworzyło się ciasto. Najlepiej dodawać stopniowo. U mnie wmieszało się ok 400g mąki. Jeśli dodamy za dużo mąki, możemy to skorygować dodając parę łyżek wody. Dodać sól i jakieś zioł ...
- Utworzone: 10 kwiecień 2013
- 63. Pumpernikiel II
- (Pieczywo na zakwasie)
- ... najpierw ręką do połączenia składników, a potem po kawałku w Kiciusiu. Ponieważ musiałam wyjść z domu, wyjęłam ciasto po 1 godzinie z miski (nic nie urosło) i potraktowałam jak zwykły razowiec. To ...
- Utworzone: 27 styczeń 2013
- 64. chlebek wielkanocny
- (Pieczywo drożdżowe)
- ... na 2 godziny. Ciasto chlebowe cały zaczyn jw 500g mąki pszennej typ 550 100g maki żytniej 200g zakwasu 20g soli 150g wody Zaczyn połączyć z zakwasem, dodać resztę składników. Wyrabiać ...
- Utworzone: 04 kwiecień 2012
- 65. żytni na zaczynie jabłkowym
- (Pieczywo na zakwasie)
- ... godz. II. etap: mąka 100g + sok 100g + ciasto z 1 etapu, wymieszać, odstawić na 8-12 godz. III.etap: maka 100g + sok 100g + ciasto z 2 etapu, wymieszać, odstawić na 4-5godz. Zaczyn robimy zawsze ...
- Utworzone: 21 marzec 2012
- 66. pszenny jabłkowy
- (Pieczywo na zakwasie)
- ... dodać zaczyn, a po krótkim wymieszaniu (4-5 minut) sól. Wyrabiać jeszcze przez kilka minut, skorygować konsystencję ciasta ewentualnie dodając wodę lub makę. Przykryte ciasto odstawić na 10 minut, potem ...
- Utworzone: 20 marzec 2012
- 67. Chleb ryżowy
- (Na zakwasie bezglutenowym)
- ... siemieniem lnianym. Na końcu dodać sól i olej. Wymieszać na dość luźne ciasto. Ciasto nie będzie się specjalnie kleić, ale też nie uda się a niego uformować kuli, jak to ciasto bez glutenu. Lekko wyrobioną ...
- Utworzone: 10 marzec 2012
- 68. mieszany na zakwasie gryczanym
- (Na zakwasie bezglutenowym)
- ... dość luźne ciasto, przykryć i odstawić na ok. 30-40 minut. Foremkę wysmarować olejem, wysypać mąką gryczaną i nałożyć do niej ciasta do 1/2 wysokości. Mokrą łyżką wyrównać powierzchnie, dobrze przykryć ...
- Utworzone: 01 marzec 2012
- 69. gryczano-kukurydziany drożdżowy
- (Słodkie wypieki)
- ... wody Wszystkie składniki wyrobić na gładkie ciasto, lekko przykryć i odstawić w cieple (najlepsza temperatura ok 30°C) na 48 godzin. Zaczyn pokryje się pęcherzykami powietrza i będzie pachniał kwaskowato, ...
- Utworzone: 01 marzec 2012
- 70. bezglutenowy kukurydziany
- (Na zakwasie bezglutenowym)
- ... użyjemy potem do ciasta chlebowego. Makę wymieszać z zaczynem, wodą i namoczonym siemieniem. Na końcu dodać sól i olej. Wymieszać na dość luźne ciasto. Ciasto nie będzie się specjalnie kleić, ale też nie ...
- Utworzone: 01 marzec 2012
- 71. mieszany z ziemniakami
- (Pieczywo bezglutenowe)
- ... stopniowo wodę, a na końcu sól i olej. Ciasto powinno być dość luźne, łatwo dające się mieszać łyżką. Przykryć i odstawić na 40 minut Ciasto wyłożyć do formy wysmarowanej olejem. Wygładzić powierzchnię ...
- Utworzone: 01 marzec 2012
- 72. KRASNYSTAW
- (Warsztaty chlebowe)
- ... ze na jednym poziomie piecze sie ciasto a na drugim np. intensywnie pachnące miąso i jedno nie przenika zapachem drugiego. Coś za coś. Jednak w ośrodku znajduje się również całkiem nowy piec piekarnicz ...
- Utworzone: 24 luty 2012
- 73. rustykalny z zaparką
- (Pieczywo na zakwasie)
- ... połączyć z zaczynem i namaczanką, lekko wymieszać dodając sól. Wody nie dodajemy, chyba, ze ciasto wyda nam się zbyt ścisłe - wtedy należy dodać pare łyzek. Nie wyrabiać za długo i nie za mocno. Chleb ...
- Utworzone: 20 lipiec 2011
- 74. razowy mieszany
- (Pieczywo na zakwasie)
- ... mąka zytnia 85g letnia woda Wymieszać skladniki zaczynu, tak aby ciasto utworzylo dość scisłą bryłę. Wlozyć do miski, przykryć folią i odstawić na 6 do 8 godzin. Powinno podwoić swoją objetość. ciasto ...
- Utworzone: 28 luty 2011
- 75. estoński - Wiru
- (Pieczywo na zakwasie)
- ... pokojowej. Uważać, żeby nie przerósł! Kiedy tylko podwoi objętość - dodać do ciasta. Ciasto ok. 1000g: 630 g zaczynu jw ok. 5g drożdży świeżych 300 g maki żytniej 720 70g - 100g maki pszennej jasnej 15g ...
- Utworzone: 27 luty 2011
- 76. Zdrowy chleb z kaszą gryczaną
- (Aktualności)
- ... 50g - wymieszać , odstawić na 6-8 godz. II. etap: mąka 60g + woda 50g + ciasto z 1 etapu, wymieszać, odstawić na 8-12 godz. III.etap: mąka 60g + woda 60g + ciasto z 2 etapu, wymieszać, odstawić ...
- Utworzone: 01 grudzień 2010
- 77. zytni chleb z kasza gryczana
- (Pieczywo na zakwasie)
- ... 50g - wymieszać , odstawić na 6-8 godz. II. etap: mąka 60g + woda 50g + ciasto z 1 etapu, wymieszać, odstawić na 8-12 godz. III.etap: mąka 60g + woda 60g + ciasto z 2 etapu, wymieszać, odstawić ...
- Utworzone: 28 listopad 2010
- 78. Bułki z batatem
- (Pieczywo drożdżowe)
- zainspirowane przepisem znalezionym w książce "Home_Baking" Ciasto - składniki: 1 i 1/4 szklanki pure ze słodkich ziemniaków (batatów) ok. 300g 1 szklanka wody w której gotowały się ziemniak ...
- Utworzone: 18 sierpień 2010
- 79. Cynamonowe zawijańce
- (Pieczywo drożdżowe)
- ... niż efekt końcowy, tzn. zwijane bułeczki cynamonowe znane, jako "chelsea buns". Tradycyjnie robi się je z dużą ilością masła, mleka oraz jajek. Ciasto na opisywane przeze mnie bułki jest pozbawione wszystkic ...
- Utworzone: 18 sierpień 2010
- 80. Ślimaczki z Gwatemali
- (Pieczywo drożdżowe)
- ... z wodą, wymieszać. Mleko z dodatkami wymieszać z jajkiem, drożdżami i mąką, wygniatać około 10 minut, az powstanie lśniące, elastyczne, jednolite ciasto. Włożyć do miski wysmarowanej masłem, przewrócić ...
- Utworzone: 18 sierpień 2010