Ikona z chlebem

Zakwas

porady nt. hodowli, wykorzystania i przechowywania zakwasu
bread 2

Pieczywo drożdżowe

proste wypieki, pieczywo na zaczynie
bread 4

Domowa piekarnia

wyposażenie domowej piekarni, dobra mąka, miary i wagi w kuchni
bread 6

Szkolenia z pieczenia

Wspólne pieczenie w małych grupach

Masz pytania?

Jeśli masz pytanie - zadaj je w odpowiednim dziale w komentarzach. Wszyscy mieli na początku podobne problemy i chętnie Ci pomogą.

Odwiedź także mój blog: kuchenne pogawędki

Wasze komentarze

  • Chleb żytni razowy

    Maria Maria 19.02.2017 11:53
    Zrobiłam ten chlebek i znów mi się udał, ale zauważyłam że lepiej brać mniej otrębów. Pszenne sprawdzają ...
     
  • Grecki Pan de Horiadaki

    Ania Ania 18.02.2017 07:14
    Mi wychodzi taki jak na zdjęciu- paczuszek:) to kwestia wprawy i solidnego wyrabiania ciasta na ...
     
  • Wyrastanie i formowanie chleba

    Sylwia Sylwia 16.02.2017 21:53
    Dodam też, że jest to moja druga przygoda z chlebami po około 2 latach przerwy. Kiedyś nie było takiego ...
     
  • Wyrastanie i formowanie chleba

    Sylwia Sylwia 16.02.2017 21:51
    Przede wszystkim chciałabym pogratulować stronki. Jest rewelacyjna. Zarówno dla amatorów jak i bardziej ...
     
  • Zakwas na wesoło

    Maria Maria 16.02.2017 19:07
    Myśle ze jakoś to przeżyje :lol: Przecież lubi gdy go od czasu do czasu pomieszać.

Komentarze   

0 #41 Małgorzata Zielinska 2016-07-07 08:14
Cytuję Dagmara:
Chce sprobowac upiec chleb w pojemniku z terakoty nie glazowanej.
Czy mozna w tej formie zostawic chleb do wyrosniecia?Jak sie upewnic zeby chleb nie przywarl do foremki?

Przeczytaj o pieczeniu w garnku glinianym. Patrz: wyposażenie domowej piekarni.
Cytować
0 #40 Dagmara 2016-07-07 06:31
Chce sprobowac upiec chleb w pojemniku z terakoty nie glazowanej.
Czy mozna w tej formie zostawic chleb do wyrosniecia?Jak sie upewnic zeby chleb nie przywarl do foremki?
Cytować
0 #39 Suchy 2016-01-01 11:02
jak tylko pierwszy raz spróbowałem Szwagrowego chleba na zakwasie to wiedziałem, że bedzie to coś dla mnie ;]
tak wiec na nowy rok dostałem zakwas i zamierzam sie nim "zaopiekować". Myśle, iż jeszcze w ten weekend uda nmi sie upiec mój pierwszy chleb powszedni :)
pozdrawiam serdecznie
Cytować
+3 #38 Justyna 2014-07-06 21:16
Boze one sa piekne jak widze je na zdjeciu az serfucho rwie sie by je skosztowac ja jutro pieke swoj pierwszy chleb I msm nadzieje ze to poczatek moich doswiadczen w pieczeniu chleba
Cytować
0 #37 Małgorzata Zielińska 2013-11-07 11:55
Cytuję Ilona:
co to jest na 60 fotce, takie plasterki z pęcherzykami???


Pieczywo drozdzowe > Proste wypieki > Papier nutowy :lol:
Cytować
+1 #36 Ilona 2013-11-07 10:17
co to jest na 60 fotce, takie plasterki z pęcherzykami??? Wielkie dzięki za przepisy na chleby, teraz dopiero zacznę piec, bo do tej pory miałam jeden prosty przepis na wykonanie w termomiksie a tu trafiłam szukając przepisu na zakwas :lol: pozdrawiam serdecznie
Cytować
+1 #35 Małgorzata Zielińska 2013-09-03 11:48
Cytuję Sporysz:
Mirabelko, który to chlebek na zdjęciu nr 13?

To jest chleb alzacki z ziarnami - znajdziesz go w chlebach na zakwasie > chleby mieszane
Cytować
+1 #34 Sporysz 2013-09-03 08:46
Mirabelko, który to chlebek na zdjęciu nr 13?
Cytować
0 #33 Irena 2013-05-24 21:05
Wypiekam moje chlebki 3lata w maszynie do pieczenia(siły do wyrabiania już nie te!).To co dodaję do mojego chlebka jest ciągłym eksperymentem!Moja rodzina lubi chleby z ziołami i nasionami w dowolnym zestawieniu.Lubimy czarnuszkę,mak,kminek,sezam,majeranek,lubczyk w różnych proporcjach-dobra zabawa.Pozdrawiam wszystkich piekarzy!babcia siedemdziesięciolatka.
Cytować
0 #32 Jawa 2013-04-19 02:50
Dzięki serdeczne mirabbelko; gapa ze mnie , bo wszystko odnośnie suszonego zakwasu dokumentnie wyłożone jest na str.42 Domowej piekarni. :)Teraz szukam przepisu na prawdziwy wiejski chleb,pieczony w dużej szerokiej blaszce, chyba był na zakwasie z dodatkiem drożdży.Może ktoś gdzieś jeszcze taki robi...
Cytować

Dodaj komentarz


Kod antyspamowy
Odśwież

Statystyki

Dzisiaj 629

Wczoraj 686

Tydzień 2028

Miesiąc 16015

Wszystkich 13090663