- 81. razowy_2
- (Na zakwasie bezglutenowym)
- Chleb razowy na zakwasie gryczano-ryżowym proporcje na bochenek ok 900g przygotowanie zakwasu – 3-4 dni wyrabianie – 3-4 minuty wyrastanie chleba – 5-6 godzin pieczenie – 60 minut ...
- Utworzone: 01 maj 2014
- 82. razowy_1
- (Na zakwasie bezglutenowym)
- Chleb razowy na zakwasie gryczanym proporcje na bochenek ok 800g przygotowanie zakwasu – 3-4 dni wyrabianie – 3-4 minuty wyrastanie chleba – 5-6 godzin pieczenie – 60 minut Zakwas ...
- Utworzone: 01 maj 2014
- 83. warsztaty_III
- (Warsztaty chlebowe)
- ... już wspólne pieczenie. Najpierw zytnie razowce. potem jasny chleb na zakwasie pieczony na kamieniu. Udał nam sie znakomicie i wbudził nawet zachwyt Jeszcze gorący został zjedzony. ...
- Utworzone: 16 kwiecień 2014
- 84. chleb Babci za pół ceny
- (Pieczywo na zakwasie)
- ... 1dag drożdży, sól, 1/2 szklanki mleka Rozczyn(zakwas): ziemniaki średniej wielkości ugotować. Wodę z gotowania odcedzić do garnuszka, ziemniaki utłuc. Do miski przesiać 1/2 kg mąki żytniej, wymiesza ...
- Utworzone: 10 kwiecień 2013
- 85. Olsztyn
- (Warsztaty chlebowe)
- ... na zakwasie, bułki, foccacie i bułeczki Na zakończenie ...
- Utworzone: 22 listopad 2012
- 86. chlebek wielkanocny
- (Pieczywo drożdżowe)
- ... na 2 godziny. Ciasto chlebowe cały zaczyn jw 500g mąki pszennej typ 550 100g maki żytniej 200g zakwasu 20g soli 150g wody Zaczyn połączyć z zakwasem, dodać resztę składników. Wyrabiać ...
- Utworzone: 04 kwiecień 2012
- 87. żytni na zaczynie jabłkowym
- (Pieczywo na zakwasie)
- ... godziny wyrabianie - 5 minut 1.wyrastanie ciasta chlebowego - 40 minut 2. wyrastanie uformowanego chleba - 3-4 godziny pieczenie - 40 minut Składniki na zaczyn 700g: 100g zakwasu żytniego ...
- Utworzone: 21 marzec 2012
- 88. pszenny jabłkowy
- (Pieczywo na zakwasie)
- ... godziny (3 x co 50 min składanie ciasta) 2. wyrastanie uformowanego chleba - 3-4 godzin pieczenie - 40 minut Składniki na zaczyn 250g: 50g zakwasu żytniego 100g maki pszennej typ 550 100g ...
- Utworzone: 20 marzec 2012
- 89. Chleb ryżowy
- (Na zakwasie bezglutenowym)
- Chleb ryżowy bezglutenowy na zakwasie ryżowym 350g zakwas ryżowy przygotowany wg tej receptury 100g mąka ryżowa 100g mąka gryczana 100g mąka kukurydziana 180g wody 1 łyżka siemienia lnianego ...
- Utworzone: 10 marzec 2012
- 90. bezglutenowy kukurydziany
- (Na zakwasie bezglutenowym)
- Chleb kukurydziany na zakwasie kukurydzianym Chleb jest dość smaczny, wnętrze ma lekko wilgotne, nie kruszy się ani nie klei. proporcje na bochenek o wadze ok 800g przygotowanie zakwasu - 3-7 ...
- Utworzone: 01 marzec 2012
- 91. mieszany z ziemniakami
- (Pieczywo bezglutenowe)
- Chleb mieszany z dodatkiem ziemniaków na zakwasie ryżowym proporcje na bochenek o wadze ok 900g przygotowanie zakwasu - 3-5 dni wyrabianie - 3-4 minuty 1.wyrastanie ciasta - 40 minut 2. ...
- Utworzone: 01 marzec 2012
- 92. pieczywo bezglutenowe
- (Pieczywo bezglutenowe)
- ... a także drożdży, zastępując je zakwasem kukurydzianym, gryczanym i ryżowym wspomaganym gazowaną wodą mineralną ( nasyconą CO2). Wypróbowałam również bardzo starą recepturę na chleb bez drożdży, a nawet ...
- Utworzone: 28 luty 2012
- 93. KRASNYSTAW
- (Warsztaty chlebowe)
- ... że nawet chleby na zakwasie upiekły się w piecu bardzo dobrze. Mnie jedynie brakowało tego charakterystycznego, niepowtarzalnego zapachu chleba podczas pieczenia. No ale to jest specyfika pieca konwekcyjnego ...
- Utworzone: 24 luty 2012
- 94. rustykalny z zaparką
- (Pieczywo na zakwasie)
- ... ten chleb - lekko razowy, zaparzany ale bochenkowy. Efekt, no cóż sami osądzcie.. Aby uzyskać zakwas do zaczynu wyjmuję na ok 8 godzin przed przygotowaniem tego chleba mój zakwas z lodówki. Dodaję do ...
- Utworzone: 20 lipiec 2011
- 95. razowy mieszany
- (Pieczywo na zakwasie)
- Chleb razowy mieszany z przewagą mąki żytniej na zakwasie z małym dodatkiem drożdży zainspirowany przepisem P.Reinharta namaczanka 200g: 85g maka pszenna razowa 30g maka żytnia razowa ...
- Utworzone: 28 luty 2011
- 96. chleb estonski
- (Aktualności)
- smaczny lekki chleb na zakwasie z małym dodatkiem drożdży przejdz do receptury > klik ...
- Utworzone: 28 luty 2011
- 97. estoński - Wiru
- (Pieczywo na zakwasie)
- Chleb estoński (Wiru) - chleb na zakwasie z małym dodatkiem drożdży inspiracja kuking.net tłumaczenie z jez. rosyjskiego qd zmieniłam go oczywiście po swojemu Przygotowanie: Zaparka i zaczyn ...
- Utworzone: 27 luty 2011
- 98. Zdrowy chleb z kaszą gryczaną
- (Aktualności)
- ... na zaczyn 400g: 50g zakwasu żytniego 180g mąki żytniej razowej (typ 2000) 170g wody Sporządzanie zaczynu w 3 etapach, temperatura ok. 26-28°C: I. etap: mąka 60g + woda 60g + zakwas ...
- Utworzone: 01 grudzień 2010
- 99. zytni chleb z kasza gryczana
- (Pieczywo na zakwasie)
- Żytni chleb z kaszą gryczaną* na zakwasie Człowiekowi służy pożywienie najprostsze, jak najmniej przetworzone. Do tego rodzaju produktów należą pełne ziarna zbóż i kasze. Idąc za tym trendem wymyśliłam ...
- Utworzone: 28 listopad 2010
- 100. Wywiad radiowy
- (Aktualności)
- Posluchaj wywiadu radiowego na temat jak wyhodować zakwas i upiec swój pierwszy chleb wywiad > klik ...
- Utworzone: 26 październik 2010