- 61. chlebek wielkanocny ...
- (Pieczywo drożdżowe)
- Wielkanocny chlebek ( proporcje na 4 małe bochenki) Zaczyn 300g mąki 10g drożdży świeżych 300g wody letniej Drożdże rozkruszyć, wymieszać z letnia woda, dodać mąkę i wymieszać. Odstawić ...
- Utworzone: 04 kwiecień 2012
- 62. Chleb ryżowy ...
- (Na zakwasie bezglutenowym)
- Chleb ryżowy bezglutenowy na zakwasie ryżowym 350g zakwas ryżowy przygotowany wg tej receptury 100g mąka ryżowa 100g mąka gryczana 100g mąka kukurydziana 180g wody 1 łyżka siemienia lnianego ...
- Utworzone: 10 marzec 2012
- 63. warsztaty pieczenia chleba ...
- (O mnie)
- W tej i w innych sprawach możesz sie ze mna skontaktować: LIST
- Utworzone: 25 luty 2012
- 64. Warsztaty pieczenia chleba ...
- (Aktualności)
- Wreszcie miałam okazje poprowadzenia warsztatów chlebowych z prawdziwego zdarzenia dla dużej grupy osób. O innych prowadzonych przeze mnie warsztatach możesz poczytać tutaj Zaproszona przez ...
- Utworzone: 24 luty 2012
- 65. chleb estonski ...
- (Aktualności)
- smaczny lekki chleb na zakwasie z małym dodatkiem drożdży przejdz do receptury > klik ...
- Utworzone: 28 luty 2011
- 66. Zdrowy chleb z kaszą gryczaną ...
- (Aktualności)
- zdrowy i bardzo smaczny Człowiekowi służy pożywienie najprostsze, jak najmniej przetworzone. Do tego rodzaju produktów należą pełne ziarna zbóż i kasze. Idąc za tym trendem wymyśliłam chleb ...
- Utworzone: 01 grudzień 2010
- 67. zytni chleb z kasza gryczana ...
- (Pieczywo na zakwasie)
- Żytni chleb z kaszą gryczaną* na zakwasie Człowiekowi służy pożywienie najprostsze, jak najmniej przetworzone. Do tego rodzaju produktów należą pełne ziarna zbóż i kasze. Idąc za tym trendem wymyśliłam ...
- Utworzone: 28 listopad 2010
- 68. Chlebek wiktoriański ...
- (Pieczywo drożdżowe)
- ... łyżką mleka Przygotowanie ciasta chlebowego: Odlać 100 ml letniego mleka, rozmieszać z drożdżami, cukrem i łyżką mąki i odstawić na 5 minut. Resztę mleka rozmieszać z mąką i solą w dużej misce, ...
- Utworzone: 18 sierpień 2010
- 69. Szybki letni chleb ...
- (Pieczywo drożdżowe)
- Szybki, lekko razowy chleb na lato Co robić, kiedy już nie kupujemy pieczywa w sklepie, ale nie możemy zmusić się do długiego przebywania w kuchni (upały ponad 30°C)? Można upiec szybki chleb drożdżowy, ...
- Utworzone: 18 sierpień 2010
- 70. chleb razowy mieszany ...
- (Pieczywo drożdżowe)
- delikatny żytni chleb na zaczynie drożdzowym zainspirowany przepisem Petera.Reinharta z ksiązki" Whole grain Breads" namaczanka 400g: 170g mąki żytniej razowej 55g mąki pszennej razowej ...
- Utworzone: 18 sierpień 2010
- 71. Chleb kukurydziany ...
- (Pieczywo drożdżowe)
- ... W tym czasie mąka kukurydziana powinna trochę napęcznieć, co powinno ulatwić pózniejsze wyrabianie ciasta. Dodać pozostale składniki chleba i wyrabiać (mikserem ok. 3 minut - poziom 1). Mąka kukurydzian ...
- Utworzone: 18 sierpień 2010
- 72. Biały chleb z SF ...
- (Pieczywo na zakwasie)
- ... przed połączeniem z resztą składników wyjąć odpowiednio wcześniej z lodówki (ok. 1 godzinę). 2. dzień Zaczyn podzielić na kawałki i wymieszać z pozostałymi składnikami ciasta chlebowego za pomocą ...
- Utworzone: 18 sierpień 2010
- 73. Chleb z semolina ...
- (Pieczywo na zakwasie)
- Składniki zaczynu zagnieść na 12-16 godzin przed planowanym sporządzaniem chleba. Przykryć, odstawić do przefermentowania w temperaturze pokojowej. Po tym czasie dodać zaczyn do reszty składników ...
- Utworzone: 18 sierpień 2010
- 74. Chleb orkiszowy ...
- (Pieczywo na zakwasie)
- Światowy Dzień Chleba wypadałoby uczcić jakąś nową recepturą. Dzień 16.pazdziernika zbiega się z moją całkiem osobistą coroczną uroczystością, z roku na rok mniej radosną :) w związku z czym mam tego ...
- Utworzone: 18 sierpień 2010
- 75. Chleb belgijski ...
- (Pieczywo na zakwasie)
- Chleb mieszany na zakwasie 60-godzinnym - nazwałam go chlebem belgijskim Recepture tę znalazłam w prasie fachowej dla piekarzy . Jest to przepis na zakwas znaleziony w Belgii, ale o polskim rodowodzie. ...
- Utworzone: 18 sierpień 2010
- 76. Chleb jeczmienny ...
- (Pieczywo na zakwasie)
- ... soli Wykonanie chleba i pieczenie: 8.oo - Wymieszać zaczyn z woda, mąką i sola. Odstawić na 10 minut. 8.1o - Wyrabiać na lekko posmarowanym olejem blacie przez 10-15 sekund. Przykryć, odstawić ...
- Utworzone: 18 sierpień 2010
- 77. Lekka chleba ...
- (Pieczywo na zakwasie)
- ... chleb 2-krotnie w czasie I. wyrastania). Po wyrośnięciu wyłożyć na blat posypany lekko mąką, uformować bochenek, ułożyć łączeniem ciasta do góry w koszyku wyłożonym ściereczką i wysypanym dobrze mąką. ...
- Utworzone: 18 sierpień 2010
- 78. Zitni chleba ...
- (Pieczywo na zakwasie)
- Składniki zaczynu 200g: 50g zakwasu żytniego 75g letniej wody 75g białej maki żytniej Ciasto właściwe: 160g zaczynu (50g odkladamy do nastepnego chleba) 300g wody 400g mąka pszenna ...
- Utworzone: 18 sierpień 2010
- 79. Chleba ...
- (Pieczywo na zakwasie)
- Chleb jak na nasze warunki nie nazwalibyśmy ciemnym żytnim, chociażby z powodu dużej ilości białej mąki pszennej. Jest to jednak wyjątkowo smaczny chleb mieszany. Dodałam do żytniej typ 720, trochę ...
- Utworzone: 18 sierpień 2010
- 80. Chleb Alzacki z ziarnem ...
- (Pieczywo na zakwasie)
- ... ok. godziny. Odstawiamy do wystygniącia, odcedzamy i zalewamy winem (można do tego celu użyć również jogurtu albo soku jabłkowego). Odstawiamy do lodówki, na co najmniej 12 godzin. Przed użyciem do chleba ...
- Utworzone: 18 sierpień 2010