- 41. Przechowywanie zakwasu
- (Komentarze)
- ... dwie łyżki do słoika i do lodówki a zaczyn na chleb. Chleb wyrabiam, wyrasta 1h + 2h w koszyku. Piekę około 22:00. To metoda jaką stosuję na zaczyn dwuetapowy jaki stosuję np do chleba "codziennego" z te ...
- Utworzone: 13 grudzień 2013
- 42. Przechowywanie zakwasu
- (Komentarze)
- Prawdopodobnie zosztawiasz tego zakwasu za dużo. I podkarmianie, jak to opisujesz, co 1-2 dni tez nie jest wskazane. Zostaw ze starego zakwasu tylko łyżki i do następnego chleba zrób świeży zaczyn, tzn ...
- Utworzone: 12 grudzień 2013
- 43. Przechowywanie zakwasu
- (Komentarze)
- ... To jest Twój zaczątek na zaczyn do następnego chleba. Musisz trochę poczytać, to wszystko Ci się wyjaśni. ...
- Utworzone: 06 listopad 2013
- 44. Przechowywanie zakwasu
- (Komentarze)
- Proszę mi powiedzieć ile dać zakwasu do mąki aby zrobić mały bochenek chleba np.z 30 dkg mąki i ponownie po tygodniu skąd wziąść następną ilość zakwasu.pozdrawiam ...
- Utworzone: 06 listopad 2013
- 45. Przechowywanie zakwasu
- (Komentarze)
- Jeszcze dłużej niż 48 godzin? Raczej nie. Uzylabym go tylko dlatego żeby nie wyrzucać może dodając do chleba odrobine drozdzy. Ale tez nie wiem czy chleb nie bedzie zbyt kwaśny.. ...
- Utworzone: 18 marzec 2013
- 46. Przechowywanie zakwasu
- (Komentarze)
- ... odłóż z niego 2 łyżki do słoiczka i do lodówki (to jest starter do następnego chleba), a resztą dodajesz do ciasta chlebowego. Dalej, dokładnie wg przepisu. Mam nadzieją, że pomogłam. To tylko brzmi, jak ...
- Utworzone: 23 wrzesień 2012
- 47. Przechowywanie zakwasu
- (Komentarze)
- :cry: PROSZĘ O POMOC nigdy nie piekłam chleba, postanowiłam zacząć...kupiłam ZAKWAS - STARTER AKTYWNY (ok.30g) Nie mam pojącia, co dalej. Czytam i czytam o tym zakwasie, a im wiącej czytam tym bardziej ...
- Utworzone: 23 wrzesień 2012
- 48. Przechowywanie zakwasu
- (Komentarze)
- ... chleba. Przy okazji podzielą się swoim przepisem na chleb, który uwielbiają moi znajomi. -Zakwas przygotowany metodą 3 etapową 3x(90g mąki żytniej + 90g wody) - 500g mąki pszennej, 20g soli, 250g mleka ...
- Utworzone: 02 sierpień 2012
- 49. Przechowywanie zakwasu
- (Komentarze)
- Do kazdego nastepnego chleba potrzebne są ok. 2 łyzki zakwasu. Mozesz uzyc dowolnego. Dopiero dodajac kolejne porcje mąki moźesz go zmienić w zaczyn pszenny lub żytni, taki jaki potrzebujesz. Ja do wszystkich ...
- Utworzone: 31 maj 2012
- 50. Przechowywanie zakwasu
- (Komentarze)
- witam, zabieram się pierwszy raz za wypiek chleba na zakwasie. czytam te wszystkie informacje na tym portalu, ale nie mogą zrozumieć: 1) czym jest zaczyn? 2) czym jest zaczątek do zrobienia zaczynu?? może ...
- Utworzone: 31 marzec 2012
- 51. Na zakwasie bezglutenowym
- (Kategoria)
- Pieczywo na zakwasie bezglutenowym to idealne rozwiązanie dla osób z nietolerancją glutenu, które mimo wszytko chcą spróbować swoich sił w pieczeniu chleba. ...
- Utworzone: 06 sierpień 2014
- 52. warsztaty pieczenia chleba ...
- (O mnie)
- W tej i w innych sprawach możesz sie ze mna skontaktować: LIST
- Utworzone: 25 luty 2012
- 53. Warsztaty pieczenia chleba ...
- (Aktualności)
- Wreszcie miałam okazje poprowadzenia warsztatów chlebowych z prawdziwego zdarzenia dla dużej grupy osób. O innych prowadzonych przeze mnie warsztatach możesz poczytać tutaj Zaproszona przez ...
- Utworzone: 24 luty 2012
- 54. Lekka chleba ...
- (Pieczywo na zakwasie)
- ... wraca powoli do stanu pierwotnego, chleb nadaje się do pieczenia. Nagrzać piekarnik razem z kamieniem 1 godzinę przed włożeniem chleba do temperatury 230° C. Bochenek delikatnie spryskać woda, posypać ...
- Utworzone: 18 sierpień 2010
- 55. Zitni chleba ...
- (Pieczywo na zakwasie)
- Składniki zaczynu 200g: 50g zakwasu żytniego 75g letniej wody 75g białej maki żytniej Ciasto właściwe: 160g zaczynu (50g odkladamy do nastepnego chleba) 300g wody 400g mąka pszenna ...
- Utworzone: 18 sierpień 2010
- 56. Chleba ...
- (Pieczywo na zakwasie)
- ... palcem w powierzchnie wyrośniątego bochenka. Jeśli zagłąbienie wraca powoli do stanu pierwotnego, chleb nadaje się do pieczenia. Nagrzać piekarnik razem z kamieniem 1 godzinę przed włożeniem chleba do ...
- Utworzone: 18 sierpień 2010
- 57. Wyrastanie i formowanie chleba ...
- (Artykuły)
- Wyrastanie i formowanie chleba Wyprodukowanie zakwasu czyli wyhodowanie prawie nowego życia sprawia duzo radosci i jest powodem do dumy, bo najtrudniejsza część procesu juz za nami. Reszta powinna ...
- Utworzone: 13 sierpień 2010
- 58. Chleb z kaszy palonej
- (Na zakwasie bezglutenowym)
- Dotychczas robiłam chleby bezglutenowe na bazie kaszy gryczanej niepalonej. Ponieważ ciągle dążę do wymyślenia chleba bezglutenowego „ idealnego”, (czytaj: ciemnego, wilgotnego i aromatycznego) pomyślałam ...
- Utworzone: 02 maj 2014
- 59. bardzo razowy
- (Na zakwasie bezglutenowym)
- ... i odstawić na 5 do 7 godzin do wyrośnięcia. Powinno przyrosnąć do brzegów formy. Piec w temperaturze 220⁰C ok. 30 minut bez zdejmowania folii, potem dalsze 20 -30 minut bez przykrycia aż wierzch chleba ...
- Utworzone: 02 maj 2014
- 60. jaglany
- (Na zakwasie bezglutenowym)
- ... i dodaje smaku. Chleb z kaszą jaglaną proporcje na bochenek ok 900g przygotowanie zakwasu – 3-4 dni wyrabianie – 3-4 minuty wyrastanie chleba – 5-6 godzin pieczenie – 60 minut Składniki ...
- Utworzone: 01 maj 2014