- 101. jaglany
- (Na zakwasie bezglutenowym)
- Próbowałam kilkakrotnie piec chleb z mąki ze zmielonej kaszy jaglanej. Jednak ciagle wydawał mi się lekko gorzkawy. Dlatego zdecydowałam się jednak nachleb z dodatkiem już ugotowanej kaszy jaglanej ...
- Utworzone: 01 maj 2014
- 102. razowy_2
- (Na zakwasie bezglutenowym)
- Chleb razowy na zakwasie gryczano-ryżowym proporcje na bochenek ok 900g przygotowanie zakwasu – 3-4 dni wyrabianie – 3-4 minuty wyrastanie chleba – 5-6 godzin pieczenie – 60 minut ...
- Utworzone: 01 maj 2014
- 103. razowy_1
- (Na zakwasie bezglutenowym)
- Chleb razowy na zakwasie gryczanym proporcje na bochenek ok 800g przygotowanie zakwasu – 3-4 dni wyrabianie – 3-4 minuty wyrastanie chleba – 5-6 godzin pieczenie – 60 minut Zakwas ...
- Utworzone: 01 maj 2014
- 104. warsztaty_III
- (Warsztaty chlebowe)
- ... już wspólne pieczenie. Najpierw zytnie razowce. potem jasny chleb na zakwasie pieczony na kamieniu. Udał nam sie znakomicie i wbudził nawet zachwyt Jeszcze gorący został zjedzony. ...
- Utworzone: 16 kwiecień 2014
- 105. Pumpernikiel II
- (Pieczywo na zakwasie)
- ... wystarczy. Chleb jest dużo lepszy, jeśli chodzi o konsystencje, łatwiej się kroi, ale smak (bosssski!) pozostaje ten sam. ...
- Utworzone: 27 styczeń 2013
- 106. Dobra mąka
- (Wyposażenie domowej piekarni)
- Dobra mąka Największym problemem domowego piekarza jest dostęp do dobrej mąki, bo to, co oferują nam sklepy rzadko spełnia nasze oczekiwania. Pomijam fakt, że chleb czasami się udaje, a czasami nie, ...
- Utworzone: 04 grudzień 2012