Dzien dobry Pani Od miesiaca pieke samodzielnie chleb mieszany na zakwasie zytnim. Prosze wybaczyc brak polskich liter, proba ustawienia ich spowodowala kompletny balagan, wiec musialam zrezygnowac. Od kilku lat mieszkam w Irlandii i mimo, ze sa tutaj polskie sklepy z polskim pieczywem, to o zgrozo, jest pakowany w foliowych workach. Mowy wiec nie ma o chrupiacej skorce. Ja zaledwie zaczelam przygode z pieczeniem chleba, wiec jak na razie jeszcze nie potrafie upiec takiego chleba, ale wszystko przede mna. Ja w ogole jestem poczatkujacym wypiekaczem, bo ciast samodzielnie nie pieklam, tylko pomagalam wczesniej, bedac jeszcze w Polsce, mamie. Tutaj, strasznie zatesknilam za drozdzowym plackiem, albo zawijancem, a mama ktora chetnie dla mnie piekla, daleko. Ta chec tak mnie zdeterminowala, ze wreszcie sie odwazylam i zaczelam piec. Spodobalo mi sie to bardzo, nie tylko sama konsumpcja, ale wlasnie zrobienie ciasta. Problemem jest to, ze moj maz nie przepada za ciastami, a ja mam entuzjazmu na pieczenie kazdego dnia. Eksperymentuje zatem z nadzieniami, tak zeby i jego zadowolic. Przyszedl wiec dzien, kiedy zaczelam piec chleb. Efekt jest taki, ze juz nie kupujemy pieczywa w sklepie. Dojrzewa we mnie zamysl, na eksperymenty w dziedzinie chleba. Pani wypieki sa takie piekne i wygladaja tak kuszaco, ze mam zamiar nieustawac w wysilkach by chociaz w przyblizeniu uzyskac podobne. I tutaj niestety mam powazny problem. Mieszkamy w mieszkaniu, w ktorym wprawdzie jest piekarnik elektryczny, a ten posiada grill i funkcje rozmrazania - z czego nie korzystam, natomiast nie posiada czegos takiego jak ogrzewanie gora i dol. Zostalo to zastapione termoobiegiem. Na wielu stronach internetowych poswieconych pieczeniu ciast, wskazowki dotyczace temperatury pieczenia, okreslaja takze koniecznosc wylaczenia termoobiegu. A ja nie moge. Kiedys, pewnego pieknego dnia kupie porzadny piekarnik z potrzebnymi funkcjami, a jeszcze kiedys moze bede miala taki piekny piec do chleba. Pozdrawiam Pania serdecznie i dziekuje za wspaniala strone.