Książka Domowa Piekarnia

Najnowsze przepisy

Masz pytania?

Jeśli masz pytanie - zadaj je w odpowiednim dziale w komentarzach. Wszyscy mieli na początku podobne problemy i chętnie Ci pomogą.

Odwiedź także mój blog: kuchenne pogawędki

Wasze komentarze

Wyrastanie i formowanie chleba
MalgorzataZielinska 14.05.2019 20:23

1) za dużo wody. lub 2) zbyt długie wyrabianie (chleby żytnie tylko lekko mieszamy, nie wyrabiamy!) ...
Wyrastanie i formowanie chleba
Monika 14.05.2019 19:13

Jakie mogą być przyczyny tego, że notorycznie wychodzi zakalec podczas pieczenia chleba żytniego ...
Pieczywo na zakwasie
Anonim 07.05.2019 15:59

Mam takie pytanie. Czy można się "upiec" chleb na zakwasie w garnku do gotowania na parze, albo w ...
Książka DOMOWA PIEKARNIA
E. 23.04.2019 19:49

Dla Wszystkich Zdesperowanych poszukiwaniami książek p. Zielińskiej! Wasze światełko w tunelu to ...
O mnie
MalgorzataZielinska 08.04.2019 14:24

Winna może być mąka, temperatura otoczenia, wilgotność etc. - Jeśli mąka to radziłabym dodać trochę innej ...

bedzie dostepna od maja.

Komentarze

0 #12 Emilia Pstrągowska 2016-12-31 12:35

Witam wszystkich,
A może ktoś chciałby odsprzedać swój egzemplarz, może ktoś kupił dwa...
Proszę o informację

Cytować

0 #11 Emilia Pstrągowska 2016-12-31 12:33

Dzień dobry Pani Małgorzato,
Uczyłam się robić chleby według Pani wskazówek 5 czy 6 lat temu. Piekłam chleby na zakwasie - foremkowe i bochenkowe przez 3 lata non stop. Potem miałam długą przerwę, następnie piekłam bardzo sporadycznie już nie z takim powodzeniem jak poprzednio... Zakwas ciągle ten sam (dokarmiany tylko i trzymany w lodówce). Teraz zamierzam wrócić. Na nowo czytam Pani stronę.
Ale piszę w sprawie książki. Czy istnieje możliwość, że wznowi Pani swoją książkę? Nigdzie nie można już jej dostać a wtedy nie kupiłam... A jeszcze lepiej, czy napisze Pani i wyda na nowo, w jakiejś ładnej, współczesnej edycji? Patrząc na rynek wydawniczy, książki kulinarne cieszą się ogromnym powodzeniem (marzy mi się Pani pozycja wydana przez magazyn Usta... albo wydawnictwo Dwie siostry...) Serdecznie pozdrawiam i bardzo dziękuję, bo czuję się uczennicą Pani!
Emilia Pstrągowska

Cytować

0 #10 Natalia 2013-06-05 14:35

Ja też ją mam, bardzo ladnie wydana, super wszystko opisane. Swieta rzecz na prezent. Jesli chodzi o jakies moje uwagi to osobiscie bym wolala więcej przepisów na zakwasie kosztem tych drożdżowych ;) ale i tak jest super:) pozdrawiam serdecznie

Cytować

0 #9 marcicha 2013-05-27 09:41

to chyba jasne, że na stronie internetowej znajdzie się wiecej informacji niż w książce. Trudno byłoby to wszystko zmieścić w druku, chyba że miałby to byc druk niczym trylogia Tolkiena...
ja książkę kupiłam po to, aby ją mieć, do kolekcji. I tak w większości korzystam z internetu, ale taka namacalna książka to radość dla oczu!

Cytować

0 #8 notka 2013-05-26 05:41

Dokładnie o to mi chodziło, myślałam że to kopia stron z Domowej piekarni. Małgosiu, Twoja strona jest dla mnie Biblią, więc wszelkie skróty zostawiają niedosyt :) strona wcale nie jest rozwlekła, mogło byc trochę wiecej. zresztą i tak większość porad i przepisow sobie wydrukowałam i oprawiłam, wiec w zasadzie rozszerzoną wersję juz mam ;)

Cytować

0 #7 Małgorzata Zielińska 2013-05-25 22:00

Wasze komentarze to dowód ze nie sposób wszystkim dogodzić :-)

mnóstwo wpisów było tutaj na stronie, ze za obszerna, że rozwlekła etc..
Nie bardzo rozumiem Twojego pytania " skąd pochodzą przepisy, które wyglądają jak strony z książki" ?
To nie sa strony z książki, lecz skopiowane przepisy ze starej wersji mojej strony. Te nowe prezentuje inaczej. Chyba o to Ci chodziło :-?

Cytować

0 #6 notka 2013-05-25 14:34

Tez juz mam, ale jednak strona ciekawsza :) wg mnie ksiazka to trochę za duży skrót .. Mirabbelko, skąd pochodza przepisy, które wygladaja jak zdjęcie strony z książki, Np pan de horiadaki, chleb mieszany bazowy, Vermont Hamelmana? Myślałam ze to zdjęcie stron z Domowej piekarni, ale jednak nie, Pan de horiadaki tam nie ma :(

Cytować

0 #5 Ewa 2013-05-25 08:00

Pani Małgosiu, ja też już mam, zamówiłam od razu 3 :-). Książka jest bardzo ładna - warto było czekać. Dziękuję i pozdrawiam Ewa

Cytować

0 #4 marcicha 2013-05-23 06:56

Ja też mam! tak długo na nią czekałam!

Cytować

0 #3 Patrycja 2013-05-22 20:01

Już mam